Palembang terkenal dengan budaya dan sejarahnya yang kaya. Namun, daya tarik kota ini tidak hanya terletak pada Jembatan Ampera atau Sungai Musi, tetapi juga pada kuliner khasnya yang menggugah selera.
Jika Anda berkunjung ke Palembang, jangan lewatkan untuk mencicipi makanan khas yang autentik dan lezat. Melansir dari laman jamuanrasa, berikut ini adalah rekomendasi kuliner khas Palembang yang wajib Anda coba. Simak baik-baik, ya!
1. Pempek
Pempek adalah ikon kuliner Palembang yang paling terkenal. Terbuat dari campuran ikan dan tepung sagu, pempek memiliki berbagai varian seperti pempek kapal selam, lenjer, adaan, dan kulit.
Hidangan ini semakin nikmat dengan siraman kuah cuko yang memiliki cita rasa asam, manis, dan pedas. Pempek dapat ditemukan di berbagai penjuru Palembang, mulai dari kedai kecil hingga restoran terkenal.
2. Tekwan
Tekwan merupakan sup khas Palembang yang berisi bola-bola ikan kecil yang terbuat dari adonan pempek. Kuahnya yang bening dan gurih berasal dari kaldu udang yang dimasak dengan bumbu bawang putih dan merica.
Tekwan biasanya disajikan dengan pelengkap seperti jamur kuping, bihun, dan irisan daun seledri yang memberikan aroma khas.
3. Model
Model hampir mirip dengan tekwan, namun memiliki perbedaan dalam bentuk dan isiannya. Model menggunakan tahu sebagai bahan dasar yang diisi dengan adonan pempek, kemudian disajikan dengan kuah kaldu udang yang kaya rasa.
Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai makanan ringan di sore hari.
4. Pindang Patin
Bagi pecinta hidangan berkuah, pindang patin adalah pilihan yang sempurna. Ikan patin yang dimasak dengan bumbu khas seperti kunyit, cabai, tomat, dan daun kemangi menghasilkan kuah yang segar dan menggugah selera.
Pindang patin biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal tempoyak untuk menambah kenikmatan.
5. Laksan
Laksan adalah kuliner khas Palembang yang mirip dengan lontong sayur. Makanan ini terbuat dari adonan pempek yang dibentuk lonjong, kemudian disajikan dengan kuah santan yang gurih dan berbumbu.
Kuah santan yang kaya rempah membuat laksan memiliki cita rasa yang khas dan menggoda selera.
6. Mie Celor
Mie celor adalah hidangan mi khas Palembang yang disajikan dengan kuah santan kental dan kaldu udang. Mie yang digunakan lebih tebal dibandingkan mi biasa sehingga memberikan tekstur kenyal saat dikunyah.
Hidangan ini biasanya ditambahkan dengan telur rebus, daun bawang, dan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
7. Kue Maksuba
Tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi hidangan penutup khas Palembang, salah satunya adalah kue maksuba. Kue ini memiliki tekstur lembut dan manis, mirip dengan lapis legit, tetapi menggunakan banyak telur bebek sebagai bahan utamanya.
Rasanya yang kaya dan legit membuat kue maksuba menjadi hidangan istimewa, terutama saat hari raya atau acara keluarga.
Palembang bukan hanya terkenal dengan wisata sejarahnya, tetapi juga dengan ragam kuliner khasnya yang menggoda selera. Dari pempek yang legendaris hingga mie celor yang kaya rasa, setiap hidangan memiliki cita rasa unik yang mencerminkan kekayaan budaya kuliner Sumatera Selatan.
Jika Anda berkunjung ke Palembang, jangan lupa untuk mencicipi berbagai kuliner khas ini agar pengalaman wisata Anda semakin lengkap!
Posting Komentar untuk "7 Kuliner Khas Palembang yang Wajib Dicoba, Lezat dan Bikin Ketagihan!"